CORBATERA

Variedades: 70% Garnacha 30% Cabernet Sauvignon

Viña: Parcela situada en la partida "Noguerals", una viña, 700 metros de altitud, suelo argilo-calcárea, con cepas Garnacha y Caberbet Sauvignon.

Elaboración: Vinificación tradicional, fermentación en temperatura controlada, no más de 28ºC y posterior maceración entre 15 y 20 dias, a fin de conseguir un color y una estructura óptima. Seguidamente ponemos el vino en botas donde se produce la fermentación melolácica y mantenemos el vino en sus madres durante la crianza. Envejecimiento: 12 meses en barrica de roble francés , americano y centro europeo, el resto de la crianza, en botella. Temperatura de servicio: 16-18º C Se recomienda decantar, puede presentar pósito debido al filtraje suave.