VIÑA LANCIANO RESERVA   

VARIEDADES:  85% Tempranillo, 15% Mazuelo.    

ELABORACIÓN:  A partir de una selección de cepas de más de 30  años selección procedentes de nuestra finca  Viña Lanciano vendimiadas manualmente y  posteriormente escogidas en mesas de selección  en la bodega.  Rendimientos inferiores de 4.200  kg/ ha. Fermentado en pequeños depósitos  troncocónicos de acero inoxidable con largas  maceraciones y remontados continuos para  conseguir una buena extracción de color.    

CRIANZA:  Durante 6 meses en barrica de roble ruso  procedente del Caúcaso y 12 meses en barrica de  roble francés Allier. Afinado en botella  durante 24 meses.    

NOTAS DE CATA:  Rojo picota brillante muy cubierto. Aromas  intensos a fruta negra madura, higos maduros,  notas balsámicas y especiadas procedentes de la  crianza, así como matices minerales de fondo.   Boca amplia y carnosa de gran persistencia con  taninos dulces y elegantes que lo hacen muy  armonioso.     

ACOMPAÑA A:  Guisos, platos especiados, carpaccios de carne,  ahumados y quesos curados.    

Servir entre 16º y 18º C.    

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