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CAMINS DEL PRIORAT 2017

BODEGA ALVARO PALACIOS

D.O. PRIORAT

15,35 €

Disponibilidad:

 Bodega: Alvaro Palacios

 14.5% vol.
 
 40% Garnacha, 20% Samsó, 15%
 Cabernet sauvignon, 15%  Syrah, 10% Merlot
 Viñedos procedentes de 8 municipios: Gratallops,
 Porrera, Torroja, Les  Vilelles, Bellmunt, El Molar,
 El Lloar y Poboleda.
 Laderas pronunciadas y terrazas con diferentes
 exposiciones, situadas a  entre 350 y 600 metros de altitud.
 Cepas con edades entre los 10 y los 40 años.
 De pizarra (llicorella) de estructura laminar,
 situada de forma  vertical y oblicua.
 Elaboración:
 Vendimia selectiva según diferentes municipios y parcelas.
 Tuvo lugar  entre el 5 de septiembre y el 5 de noviembre.
 100% despalillado y estrujado suave.
 Fermentación alcohólica  en tinas de cemento, inox y madera.
 Maceración durante 20-30 días y  fermentación maloláctica en tinas.
 Crianza durante 4 a 6 meses en barricas (100% de roble francés)
 y tinas  de madera.
 Clarificado y filtrado, no estabilizado.
 Nota de Cata
 Color rojo picota con ribete violáceo. Capa media.
 Bella combinación de fruta roja madura y cacao y
 un poco de regaliz  negro.
 Envolvente y voluptuoso, acidez relevante y
 dulcificada por la golosa  fruta madura, sensación de
 frescura, final largo.
 14ºC.
 Carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas,
 verduras, pastel  de carne y setas guisadas.
Denominaciones de OrigenD.O. PRIORAT
PaísesEspaña
EnvejecimientoCrianza
Variedades de UvasCabernet, Garnacha, Samsó, Syrah, Merlot

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CAMINS DEL PRIORAT 2017

CAMINS DEL PRIORAT 2017

BODEGA ALVARO PALACIOS

D.O. PRIORAT

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