DUQUESA DE VALLADOLID    

VARIEDADES:  100% Verdejo.   

VENDIMIA:   Selección de viñedos de 15 años recolectados  por la noche durante el mes de septiembre y  en su momento óptimo de maduración.   

ELABORACIÓN:  Maceración en frío y fermentación a bajas  temperaturas durante 3 semanas para obtener  de la variedad sus mejores aromas y  caracteres. Crianza sobre lías tras la  fermentación alcohólica para disfrutar de  todo su potencial en boca.   

NOTAS DE CATA:  Color amarillo pajizo brillante con reflejos  verdosos. Aromas complejos de heno, anises,  hierbas aromáticas y frutas. En boca es  equilibrado, largo, con cuerpo. Potente  retrogusto con recuerdo de los aromas en  nariz.   

ACOMPAÑA A:  Entrantes fríos, arroces, pescados, carnes  blancas.  Ideal como aperitivo y vino por copa.     Servir entre 10 y 11 º C.