Tipo y estilo: blanco seco con cuerpo, complejo

Variedades: 100 % garnatxa blanca

Vendimia: manual

Fecha de vendimia: del 3 al 7 de septiembre de 2014

Termas tradicionales: Fermentado y criado en bóta de roble

Calidad del roble: francés, bóta nueva de 225 y 300 litros

Tiempos de crianza: 8 meses en bóta y un mínimo de 6 m
eses en botella


Cata:

Color amarillo pálido que evoluciona hacia el amarillo dorado a partir del tercer año. Desprende aromas finos de crianza y posteriormente ofrece notas afrutadas muy características. En boca ofrece un sabor complejo y un gusto fresco y persistente.

Sugerencias:

Su estilo os invita a acompañar el plato principal de una comida festiva o de compromiso con Llàgrimes de Tardor blanco.
En estas ocasiones ligará perfectamente con cocciones a baja temperatura de pollo, aves y bacalao.
Resulta especialmente recomendable con el cordero (cordero) confitado con aceite y hierbas aromáticas.
También os encajará con platos de cuchara, muy sabrosos, como por ejemplo un guiso de garbanzos con gambas rojas. Fuera de las comidas es el vino ideal como alternativa a los licores, combinados o cócteles de media noche.
Podéis guardarlo durante un mínimo de 5 años desde el año de cosecha. Para apreciarlo plenamente podéis servirlo en una copa tipo Borgonya. Decantarlo ayudará a favorecer su expresión durante los primeros 2 o 3 años. Servirlo frío (10-12 º C).