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50% Xarel·lo, 30% Macabeu, 20% Parellada.
30-40 años seleccionados por calidad.
Suave prensado con obtención del 50% de mosto flor, seguido de fermentación a baja temperatura (15º) en depósito de acero inoxidable. Segunda fermentación en botella con crianza de 36-48 meses.
Color amarillo con reflejos verduzcos, nítido y con fino y lento desprendimiento de burbujas. Predominio de notas de frutos secos y notas a miel y almíbares, con boj de fondo. En boca es amplio, sabroso y fragante.
Denominaciones de Origen | ESPUMOSO D.O. CAVA |
Países | España |
Envejecimiento | Gran Reserva |
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