Bodega: Ferré i Catasús

Zona: D.O. Penedès

Variedades: Syrah, Garnacha y Merlot

Grado alcohol: 13%

Sonat de l'Ala es un vino tinto elaborado por la bodega Ferré i Catasús en la D.O. Penedès. Se trata de una bodega fundada en 2001 en La Granada, localidad del Alt Penedès (Barcelona).

Los viñedos tienen una edad de entre 10 y 30 años. Los suelos son pobres en materia orgánica, muy permeables y con una gran capacidad de retención de agua.

Para su elaboración las variedades se vinifican por separado. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 27ºC. Tras la fermentación, Sonat de l'Ala pasa una breve crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de Cata:

A la vista de capa media-alta, brillante, de color cereza picota y tonos violáceos.

En nariz es limpio e intenso, alta expresión aromática a fruta roja madura con fondo balsámico y aromas de crianza, como vainilla, pimienta y clavo.

En boca, se presenta amable pero cálido, con evolución golosa, donde aparece la fruta madura vestida de taninos pulidos, ofreciendo un ­final persistente, especiado y alegre.