Bodega: Juvé & Camps

Zona: D.O. Penedès

Variedades: 30% Macabeu, 30% Xarel·lo, 30% Parellada y 10% Chardonnay

Grado alcohol: 11,5%

Ermita d'Espiells es un vino blanco de la D.O.Penedès elaborado por Juvé y Camps. La bodega se encuentra en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Considerado un clásico dentro de denominación de orígen Penedès, se elabora a partir del "mosto flor" de la verema de las viñas Macabeu, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay.

Ermita d'Espiells es un coupage de las variedades autóctonas del Penedès Macabeo, Xarel·lo, Parellada, complementadas con un pequeño porcentaje de Chardonnay. Todas las uvas provienen de las fincas de la bodega La Cuscona y Mediona.

Para su elaboración se realizó una vinificación tradicional con una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente Ermita d'Espiells pasó una crianza de 9 meses en la misma botella.

Nota de Cata:

A la vista amarillo pajizo con reflejos dorados. 

En nariz intensidad aromática alta, presencia de fruta blanca y notas cítricas, tostadas y florales. Muy elegante.

En boca entrada agradable y fresca. Con paso untuoso, ligero y de sensaciones cítricas. Muy buena acidez. Final medio-largo.