Bodega: Hermanos Sastre

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 100% Tempranillo

Grado alcohol: 14,5%

Pago de Santa Cruz es un tinto que procede exclusivamente de un pago con viñedos de más de 60 años ubicado en la finca que lleva el mismo nombre que el vino, elaborado por la bodega Viña Sastre, en La Horra (Burgos). Esta bodega fundada al 1992 ha apostado por una agricultura entre ecológica y biodinámica.

Para su cultivo no se utilizan abonos minerales, insecticidas ni herbicidas. 
Para su elaboración se realiza una vinificación tradicional. Después de la maceración y la fermentación este vino tinto pasa una crianza en barricas nuevas de roble americano de 18 meses.

Nota de Cata:

A la vista color rojo picota con reflejos granates. 

En nariz gran intensidad aromática con presencia de fruta roja y negra madura. Notas tostadas, minerales y vegetales.  

En boca sabroso, afrutado y complejo. Paso envolvente y untuoso con recuerdos de fruta roja. Final muy largo y persistente.