Bodega: Venus La Universal

Zona: D.O. Montsant

Variedades: 45% Cariñena, 35% Syrah y 20% Garnacha negra

Grado alcohol: 13,5%

Un homenaje a la juventud, a la tenacidad, al amor y a la garnacha. El vino, de las parcelas de Falset, exhibe una deliciosa fruta, y se cría en ánforas de cerámica para conservar una extraordinaria frescura y pureza.
Este vino proviene de una finca de 10 hectáreas de granito degradado. La estructura arenisca del granito junto con su textura cambia rápidamente de temperatura dependiendo del tiempo. Calentándose durante el día y enfriándose por la noche, permitiendo una buena y larga maduración.

Las fermentaciones se producen con levaduras no seleccionadas, con el objetivo de intentar mantener la diversidad aromática y estructural.

Por otro lado, el grano de uva se trabaja entero y las maceraciones son más bien cortas. La crianza, que dura nueve meses, se efectúa una parte en ánforas de arcilla y otra en tanques de hormigón.

Nota de Cata:

A la vista intenso color cereza picota con matices granates. Limpio y muy brillante.

En nariz toques herbáceos y abundante presencia de fruta. Notas especiadas y ahumadas de fondo

En boca fresco e intenso. De gran expresividad, muestra recuerdos minerales y afrutados. De final largo.