Bodega: Acústic Celler

Zona: D.O. Montsant

Variedades: 40% Garnacha Negra, 40% Cariñena y 20% Garnacha roja

Grado alcohol: 14%

Acústic Rosat es el primer vino rosado elaborado por la Bodega Acústic a partir de cepas viejas de Garnacha roja, Garnacha negra y Cariñena. Un rosado muy placentero, que sorprende, y de especial producción limitada.

Las uvas proceden de viñedos muy viejos cultivados a unos 500-700m de altitud sobre suelos pobres en contenido orgánico y de carácter pedregosos.

La elaboración de Acústic Rosat empieza con una vendimia y selección manual. Con las uvas en bodega se realiza una breve maceración pelicular para cada variedad por separado. Posteriormente el mosto de cada variedad fermenta un 20% en barricas nuevas de roble francés y un 80% en depósitos de acero inoxidable. Antes de su embotellado y después del coupage final el vino reposa unos 6 meses sobre sus propias lías.

Nota de Cata:

A la vista intenso color fresa muy brillante con reflejos violáceos.

En nariz muy intensa la fruta roja fresca y jugosa matizada por ligeros toques florales y suaves notas especiadas.

En boca se trata de un vino potente, muy equilibrado y complejo. Paso untuoso y seco. Muy buena acidez, elegante, muy sabroso. Persistente.