Bodega: Acústic Celler

Zona: D.O. Montsant

Variedades: 35% Garnacha y 65% Samsó

Grado alcohol: 14%

Este Acústic, nacido en la pequeña denominación Montsant, posee toda la inmensidad y el potencial frutal que transmite el terroir interpretado de forma magistral por Alber Jané, perteneciente a una saga familiar de cavistas.

Acústic Celler es uno de los proyectos de Albert Jané, bisnieto de los fundadores de la histórica bodega Jané Ventura, que se encuentra en la comarca del Penedés.

Las uvas de Acústic proceden de viñas viejas de entre 35 y 65 años.

La vendimia y los procesos de elaboración del vino siguen preceptos ecológicos. Durante la vinificación de Acústic, de hecho, no se han utilizado tratados tecnológicos para respetar al máximo la expresión natural del viñedo.

Acústic reposa, tras los correspondientes procesos llevados a cabo, unos 10 meses en barricas de roble francés. Este vino se embotella sin haber sido filtrado ni clarificado.

Nota de Cata:

A la vista color cereza, borde violáceo.

En nariz caracterizada por las especias, la fruta roja, hierbas de monte y elegantes flores como la violeta.

En boca es muy frutal, sabroso y complejo. Fiel representante de los vinos de su zona.