Bodega: Protos

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 100% Tinta del País

Grado alcohol: 15%

Protos Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodegas Protos. Esta bodega, fundada en 1927, puede presumir de ser la primera bodega de Ribera del Duero, de ahí el nombre "Protos" que en griego significa "primero".

La bodega se sitúa en el municipio de Peñafiel (Valladolid), en la misma montaña donde se encuentra el Castillo de Peñafiel.

Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable.

 La fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable con control de la temperatura que oscila entre 26 y 28ºC. La maceración es de unas dos semanas, con cuatro remontados diarios.

Envejecimiento de 14 meses de crianza en barricas (33% nuevas de roble francés, 34% de roble francés y americano de un año, y 33% de roble francés y americano de dos años).

Nota de Cata:

A la vista color rojo picota con ribetes granates y destellos morados que indican juventud.

En nariz vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.

En boca amplio, estructurado y de gran carga frutal. Se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.