Bodega: Vega Sicilia

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo

Grado alcohol: 14%

Vega Sicilia Único Reserva Especial es una auténtica joya enológica que no tiene rival en el mundo. Es el vino más caro y especial de Vega Sicilia, la bodega española más importante de todos los tiempos.

Único Reserva Especial es un vino complejo que sale al mercado sin cosecha, y es que para su elaboración se emplean varias añadas de Vega Sicilia Único. Asi recupera una antigua tradición española: la de conjugar el equilibrio entre añadas.

La vendimia de la uva se realiza tras un minucioso proceso de selección de los granos. El transporte hasta la bodega se efectúa utilizando cajas pequeñas, de manera que la uva no se rompa y no pierda el frescor que la caracteriza.

Ya en la bodega, la uva se despalilla y macera luego a temperatura controlada. El mosto de Vega Sicilia Único Reserva Especial obtenido lleva a cabo una primera fermentación en diversos envases de madera y de acero inoxidable. Posteriormente envejece durante dos años en depósitos de madera de gran capacidad.

La elaboración de este vino se debe a una filosofía en peligro de extinción: en el momento en el que el enólogo ensambla las barricas de Vega Sicilia Único de una añada concreta, separa las mejores. Y esta selección de barricas de diferentes cosechas apartadas por su mayor calidad configurarán más tarde el Vega Sicilia Único Reserva Especial.

Nota de Cata:

A la vista color cereza oscuro con toques castaños muy definidos. 

En nariz aroma potente y complejo, pero sobre todo muy elegante, sobresalen los frutos rojos, negros, exóticos, silvestres e incluso amarillos bastante maduros, concentados y realizada una gran extracción, minerales, chocolates, regaliz, la madera muy buena, aromática y fina, sobre todo muy sutil, flores, hierbas, vainilla, torrefactos, etc.

En boca es casi perfecto, es carnoso y muy sabroso, al mismo tiempo que goza de una elegancia sobresaliente, mucho equilibrio, mucha estructura, el paso de boca pura seda, los taninos maduros y frutosos, el retronasal magnifico e imperioso, tiene de casi todo y todo en gran armonía, el final muy largo y con mucha, mucha persistencia.