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VALTRAVIESO ROBLE

VALTRAVIESO BODEGAS Y VIÑEDOS

D.O. RIBERA DEL DUERO

6,10 €

Disponibilidad:

Bodega: Valtravieso Bodegas y Viñedos

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 90% Tinta Fina, 5% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot

Grado alcohol: 14,5%

 

Valtravieso Roble está elaborado a partir de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) (90%) y de un toque de Cabernet Sauvigon y Merlot (10%). La uva proviene de viñedos ubicados a 915m de altura plantados sobre suelos poco profundos, pedregosos y con elevado contenido de caliza activa. 

Para su elaboración las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000kg. Todas las fermentaciones se realizan a 24-26ºC durante 10-12 días junto a una maceración con las pieles posterior que dura 12 días.

Antes de su paso por barrica el vino se clarifica de forma natural con dos trasiegos. 
Por último, Valtravieso Roble pasa una crianza de 6 meses en barrica de roble francés de menos de 3 años. Ya en botella acaba de afinarse con 2 meses más de reposo.

 

Nota de Cata:

A la vista color rojo rubí con un buen componente purpúreo y un brillo inigualable.

En nariz sin aristas, predominando los aromas frutales integrados con los de barrica. Frutos negros (mora y arándanos) sobre un fondo de uva madura compotada con recuerdos de regaliz y vainilla.

En boca buena sedosidad, acidez bien compensada con la sensación tánica. Tanino muy dulce acompañado de la dulzura de glicerina que hace, si cabe, más redondo al vino.

Denominaciones de OrigenD.O. RIBERA DEL DUERO
PaísesEspaña
Variedades de UvasCabernet Sauvignon, Merlot, Tinta Fina del país

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VALTRAVIESO ROBLE

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VALTRAVIESO BODEGAS Y VIÑEDOS

D.O. RIBERA DEL DUERO

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