Bodega: Protos

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 100% Tempranillo

Grado alcohol: 13%

Protos, que significa "Primero" en griego, fue la primera bodega de la Ribera del Duero. Una bodega histórica que empezó su andadura en el año 1927, y hoy en día es una de las bodegas más conocidas en el panorama vinícola mundial.

Protos Rosado es un monovarietal elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, variedad autóctona de la Ribera del Duero. La uva procede de viñedos propios. Viñedos plantados en laderas con orientación sud, suelos poco fértiles en su mayoría calizos.

La vendimia se realiza de forma manual. Una vez en bodega, se seleccionan primero los mejores racimos, para acabar seleccionando los mejores granos en mesas de selección.

Después de una maceración en frío de 16 horas para extraer todo el aroma de la uva, Protos Rosado realiza la fermentación en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada.

Nota de Cata:

A la vista color rosa fresa, intenso, limpio y brillante.

En nariz frutas rojas frescas (fresas, cerezas), cítricos, flores blancas y monte bajo.

En boca fresco, afrutado, carnoso, con buena acidez, equilibrado y de final largo.