Bodega: Protos

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 100% Tempranillo

Grado alcohol: 14%

La uva que se utiliza crece en viñedos propios. La vendimia se realiza manualmente y los racimos pasan por un proceso de selección.

La uva se despalilla y macera en frío para conseguir los mejores aromas del hollejo.

La posterior fermentación se efectúa, a temperatura constante y controlada,  en depósitos de acero inoxidable.

Protos Roble realiza finalmente una crianza de seis meses en barricas de roble americano antes de reposar otro medio año en botella.

Protos, que en griego significa "primero", es una de las bodegas históricas del panorama español. Ésta nació de hecho en 1927 y fue la primera que elaboró vinos en la Ribera.

Nota de Cata:

A la vista color rojo cereza con ribete púrpura, limpio y brillante.

En nariz muy expresivo, potente, complejo, con fruta fresca, especias dulces, notas de bayas rojas.

En boca sabor intenso, afrutado, tostados, con taninos redondos y buen final.