Bodega: Arzuaga Navarro

Zona: D.O. Ribera del Duero

Variedades: 100% Tempranillo

Grado alcohol: 14,2%

Llegados al punto óptimo de maduración, los racimos son vendimiados en cajas de 15Kg. Tras un paso por la mesa de selección, la uva se encuba en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se macera durante 4 días en frío y posteriormente se realiza la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 28ºC. Después el vino se introduce en barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica.

Una crianza de 16 meses en barricas, 50% roble francés y 50% roble americano, hace que sea un vino fino y sutil.

Nota de Cata:

A la vista limpio y brillante, de color cereza oscuro y destellos violáceos.

En nariz intenso y amplio. Con una gran gama aromática donde destacan, con notas minerales del terruño, aromas balsámicos; bajo el fondo de fruta del bosque característico de la Tempranillo.

En boca, la gran estructura y el paso sedoso y redondo hacen al vino largo y persistente.