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Bodega: Alsina & Sardà
Zona: D.O. Penedès
Variedades: 100% Merlot
Grado alcohol: 12%
Merlot de llàgrima de Alsina&Sardà es un monovarietal de Merlot (100%). La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20Kg para mantener al máximo posible la integridad de los racimos de uva. Posteriormente hay una selección de los racimos.
Maceración prefermentativa en frío (5º), a fin de extraer color y compuestos aromáticos, seguida de prensado con obtención de 50% de mosto flor, con fermentación a 14º.
Nota de Cata:
A la vista color rosa.
En nariz aromas de frutos rojos del bosque (frambuesa, cereza, fresa), intenso y continuado.
En boca se muestra glicérico, con volumen, graso, sedoso y con frescura.
| Denominaciones de Origen | D.O. PENEDES |
| Países | España |
| Envejecimiento | Joven |
| Variedades de Uvas | Merlot |
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