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PRIVAT MIRGIN

BODEGA  ALTA ALELLA PRIVAT

D.O. CAVA

29,90 €

Disponibilidad:

Bodega: Alta Alella Privat

Zona: D.O. Cava

Variedades: Chardonnay, Pansa Blanca y Pinot Noir

Grado alcohol: 12%

 

Elaborado con uvas ecológicas de Pansa Blanca, Chardonnay y Pinot Noir, intentamos extraer las características de la añada mediante diferentes tipos de elaboración del vino base, combinando fermentaciones en inoxidable, en madera y maceraciones, para seguidamente aplicar rigurosamente el Méthode Traditionnelle Champenoise con un periodo de crianza óptimo según cada añada. Se pone a la venta recién degollado. Producto elaborado únicamente en añadas excepcionales.

 

Nota de Cata:

A la vista color amarillo intenso con reflejos dorados.

En nariz intenso, floral. Aromas de frutas maduras, recubiertos de tostados característicos de su fermentación y crianza en roble.

En boca sabores marcados por la mineralidad y la untuosidad, recordando los aromas de frutas maduras y tostados. Cava de acidez bien marcada y con muy buena complejidad aromática. Efervescencia integrada y post gusto largo y muy persistente.

 

Menciones y Premios destacados:

Anuario de Vinos “El País” 2016 - 96/100  (Cuadro de Honor).

Denominaciones de OrigenD.O. CAVA
PaísesEspaña
EnvejecimientoGran Reserva
Variedades de UvasChardonnay, pansa blanca, Pinot Noir

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BODEGA  ALTA ALELLA PRIVAT

D.O. CAVA

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