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Bodega: Perelada
Zona: D.O. Cava
Variedades: 70% Garnacha y 30% Pinot Noir
Grado alcohol: 12%
Las uvas utilizadas proceden de varios viñedos cultivados en la D.O. Cava. Tras la vendimia, la uva se transporta con celeridad hasta las instalaciones para que ésta no se rompa y no pierda sus características.
Se selecciona la primera fracción del mosto de los grano, se eligen aquellos que han alcanzado el punto óptimo de maduración y presentan un carácter más varietal.
El mosto flor obtenido vinifica entonces bajo fermentación controlada. Se efectúa una segunda fermentación en botella siguiendo el método convencional. Envejece durante un año en botella antes del proceso de degüelle.
Nota de Cata:
A la vista atractivo color rosa pálido. Limpio y brillante.
En nariz limpias notas afrutadas y florales. De gran elegancia en su conjunto.
En boca complejo y suave. Afrutado y sedoso, se muestra equilibrado.
| Denominaciones de Origen | D.O. CAVA |
| Países | España |
| Variedades de Uvas | Pinot Noir, Garnacha |
