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PARXET MARÍA CABANÉ GRAN RESERVA EXTRA BRUT

BODEGA PARXET

D.O. CAVA

14,50 €

Disponibilidad:

Bodega: Parxet

Zona D.O. Cava

Variedades: Macabeo, Parellada i Pansa Blanca

Grado alcohol: 11,5%

 

La vendimia se realiza de forma manual y se dirige siempre desde la bodega, para conseguir un mayor grado de calidad.

La fermentación se realiza con temperaturas controladas a 16ºC, lo que permite un proceso de autoclarificación. De esta forma se obtiene un vino base más complejo y con mayor espumabilidad. A continuación se realizan dos procesos esenciales: el tiraje y el pie de cuba (es la levadura que fermenta el azúcar dentro la botella).

La crianza se realiza en cavas de Tiana durante un mínimo de 30 meses.

 

Nota de Cata:

A la vista tiene un tono pálido con reflejos dorados, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.

En nariz aromas de fruta blanca y notas de bollería, debido a su larga crianza.

En boca amplio, con personalidad y volumen.

Denominaciones de OrigenD.O. CAVA
PaísesEspaña
EnvejecimientoGran Reserva
Variedades de UvasMacabeo, pansa blanca, Parellada

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PARXET MARÍA CABANÉ GRAN RESERVA EXTRA BRUT

PARXET MARÍA CABANÉ GRAN RESERVA EXTRA BRUT

BODEGA PARXET

D.O. CAVA

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