Bodega: Gramona

Zona: D.O. Cava

Variedades: 75% Xarel·lo, 25% Macabeo

Grado alcohol: 12%

Gramona Bodega Batlle és un cava que se elabora los años en los cuales se consiguen excelentes cosechas de las variedades de uva Xarel·lo y Macabeu. Cava caracterizado por la cuidadosa selección y elaboración.

En la bodega Gramona se responsabilizan de cada paso de la elaboración de sus vinos, desde el campo hasta la botella. Cosechan manualmente, usan mesa de selección, entran la uva por gravedad y prensan los racimos enteros. Crianza en rima de más de 120 meses. Proceso 100% artesanal.

Nota de Cata:

A la vista atractivo color amarillo pajizo con brillantes reflejos oro. Finas burbujas que forman una fina y delicada corona.

En nariz impresionante expresión aromática, donde la fruta blanca y las notas herbáceas aparecen mezcladas con las notas de la crianza: pino, musgo de encina, vainilla, crema inglesa, frutos secos, tofee, praliné, albaricoque,...

En boca un cava seco, muy expresivo, con muy buena entrada en boca, muy sabrosa y delicada. Textura cremosa, untuosa. Madurez muy clara reflejada con una gran frescura de fondo que nos sorprenderá en un cava de tantos años. Carbónico perfectamente integrado. Y excelente acidez. Postgust largo con recuerdos a fruta. Uno de los más elegantes cavas, serio, sabroso.