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ANNA DE CODORNIU BRUT ROSÉ

BODEGA CODORNIU

D.O. CAVA

8,05 €

Disponibilidad:

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Bodega: Codorniu

Zona: D.O. Cava

Variedades: 70% Pinot noir, 30% Chardonnay

Grado alcohol: 11,5%

 

Codorníu fue el nombre de una familia de viticultores con una tradición centenaria que puede rastrearse hasta el siglo XVI. En 1872 la familia Codorníu se asoció con la familia Raventós y juntas empezaron la elaboración de cava en el Penedès con la fundación de la bodega Codorníu en Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona). 
Anna de Codorniu Brut Rosé es la versión rosada de los prestigiosos cavas Anna de Codorníu, elaborados en honor a la última persona que trajo el apellido de la familia. 
 
La uva proviene de viñas propias ubicadas en Lleida, el lugar con el clima más continental de la D.O. Cava, que dota la uva de una mayor concentración e intensdiad aromática y de una menor acidez. 
La vendimia se realiza a finales de agosto, durante la noche para mantener la uva fresca y evitar oxidaciones. 
Para su elaboración las dos variedades fermentan por separado. La variedad Pinot Noir después del desrapat se mantiene en contacto con las pieles durante 3-4 horas, después de las cuales puede realizarse un filtrado del mosto, ya rosado, y empezarse la fermentación a temperatura controlada.

 

Nota de Cata:

 delicado color de cereza con tonos fresa. Burbujas finas y persistentes.

romas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde.

 es fino y ligero con un buen equilibrio entre acidez y azúcares y un final muy refrescante.

Denominaciones de OrigenD.O. CAVA
PaísesEspaña
Variedades de UvasChardonnay, Pinot Noir

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ANNA DE CODORNIU BRUT ROSÉ

ANNA DE CODORNIU BRUT ROSÉ

BODEGA CODORNIU

D.O. CAVA

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