Bodega: Ramon Bilbao

Zona: Rueda

Variedades: 100% verdejo

Grado alcohol: 13,5%

Monte Blanco es un vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por la bodega Ramón Bilbao. Se trata de una bodega fundada en 1924, que ha sabido adaptarse a las técnicas modernas sin perder los rasgos de una elaboración tradicional.
La bodega está situada en la localidad de Haro, La Rioja Alta, un lugar histórico en la elaboración de vinos donde se encuentra la mayor concentración de bodegas del mundo.

La elaboración de Monte Blanco empezó con una vendimia tardía con el fin de beneficiarse de las bajas temperaturas por su capacidad de evitar oxidaciones en la uva y de favorecer la limpieza del mosto.
Una vez en bodega la uva se enfría y se lleva a las prensas neumáticas. El mosto obtenido se trasiega en depósitos de acero inoxidable donde, tras el desfangado, se realiza una lenta fermentación.

Nota de Cata:

A la vista amarillo pajizo con ribete verdoso. Muy limpio y brillante.

En nariz intenso, muy frutal, finos aromas de hierbas aromáticas, nota exótica y cítrica. 

En boca entrada fuerte. Sabroso, con un recuerdo intenso de hinojo y frutas exóticas. El retrogusto es sutil, fresco, muy afrutado y floral.