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CAVA VESTIGIS DE ALSINA SARDÀ
Variedades: 20% Macabeu, 20% Xarello fermentado en barrica, 20% Parellada, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir.
Viñedos: Seleccionados. Elaboración: Crianza de 48 meses Cata: 20% Macabeu, 20% Xarello
Destacan las notas florales (jardín mediterráneo) que enseguida adquieren complejidad al unirse a notas tostadas. La presencia mineral (calcárea) es notoria. En paladar describe la lenta crianza, con una fragancia que se torna elegante, y con destacada cremosidad. Burbuja fina y persistente. Un cava con gran personalidad e identidad, que describe muy biennuestro terroir.
Distinciones:
Medalla de plata Challenge Internacional du vin 2012
91 puntos en 2015 ( Cosecha 2007 )
90 puntos en 2014 ( Cosecha 2007 )
90 puntos en 2013 ( Cosecha 2006 )
| Denominaciones de Origen | D.O. CAVA |
| Países | España |
| Variedades de Uvas | Macabeo, Chardonnay, Parellada, Pinot Noir, Xarel·lo |
