Català
Celler Rosa Maria Torres
Varietats: 100% Viognier, de la finca dels Pins.
Verema: la primera quinzena de setembre es dur a terme la seva recollida.
Elaboració: La seva recollida es fa durant la nit i les primeres hores del dia perquè el raïm no pateixi cap tipus d'oxidació a causa de les elevades temperatures durant el dia. La seva elaboració és molt cuidadosa degut a les característiques pròpies de la varietat per tal d'extraure els màxims aromes primaris. Es fermenta en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada de 16ºC durant uns 10 - 14 dies.
Tast: de color groc pàl.lid amb reflexos verdosos. Al nas exhibeix notes voluptuoses de fruites exòtiques (certes fruites tropicals, el perfum de la figuera a l'estiu), amb la presència d'aromes primàries. Paladar d'estructura elegant, amb una bona acidesa, gras i amb saba noble que evoluciona amb gran estil, cap a un final agradablement acídul.
Maridatge: Vi ideal per prendre amb formatges frescos i per untar, amanides. Combinant a la perfecció amb grans plats de marisc, peix a la planxa, paelles marineres i fins i tot pollastre, patés, etc.
Temperatura òptima: 8 - 10ºC
Denominacions Origen | VINS D.O. CONCA BARBERA |
Països | Espanya |
Envelliment del Vi | Jove |
Varietats de Raïm | Viognier |
Productes visitats
CELLER ROSA MARIA TORRES D.O. CONCA...
Vinoexpres fa servir cookies i d'altres tecnologies per poder millorar la seva experiència a les nostres webs. Si segueix navegant donem per suposada l'acceptació íntegra de les condicions. | close |