Català
Celler Rosa Maria Torres
Varietats: 100% Viognier, de la finca dels Pals.
Verema: la segona setmana de setembre es dur a terme la seva recollida.
Elaboració: Dos primers dies de fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i posteriorment, s'introdueix el most a les bótes de roure francès d'Allier on acaba la fermentació a temperatura controlada a 16 - 17ºC i roman durant 8 mesos amb les lies. Per acabar el vi, s'ha fet una lleugera clarificació per a no perjudicar els complexos aromes que aporta aquesta varietat.
Reposarà 12 mesos al nostre celler per acabar la seva criança en ampolla.
Tast: Color groc daurat i brillant. Aroma d'intensitat alta amb notes de fruita tropical madura (pinya) i fruites blanques (poma) i records florals. Marcant caràcter varietal. Boca intensa, bona estructura amb potència fruitada, ampli, glicèric i amb persistència. Notes de vainilles i de fusta fina.
Maridatge: Fàcil per a menjar, els seus originals sabors combinen amb qualsevol plat de pollastre amb una salsa cremosa, amb un bon marisc com el cranc, la llagosta, o una altra combinació amb aperitius ensamblant a la perfecció amb formatges i el foi gras..
Denominacions Origen | D.O. CONCA BARBERA |
Països | Espanya |
Envelliment del Vi | Criança |
Varietats de Raïm | Viognier |
Productes visitats
CELLER ROSA MARIA TORRES D.O. CONCA...
Vinoexpres fa servir cookies i d'altres tecnologies per poder millorar la seva experiència a les nostres webs. Si segueix navegant donem per suposada l'acceptació íntegra de les condicions. | close |