Vi blanc jove de la DO Terra Alta elaborat amb raïm procedent de vinyes velles. Té un toc de criança sobre les mares (llevats) que aporta gust i cremositat. És un vi dissenyat per a tot tipus de paladars amb aromes de flors blanques com les del taronger o les primaverals frèsies, i amb gust de fruites de carn blanca, com podria ser la pera llimonera, així com tons cítrics i d’herbes de bosc mediterrani. El Jaspi Blanc és un vi fresc i agradable.