Color groc pàl·lid que evoluciona cap al groc daurat a partir del tercer any. Desprèn aromes fines de criança i posteriorment ofereix notes afruitades molt característiques. En boca ofereix un sabor complex i un gust fresc i persistent.

El seu estil us convida a acompanyar el plat principal d’un àpat festiu o de compromís amb Llàgrimes de tardor blanc. En aquestes ocasions lligarà perfectament amb coccions a baixa temperatura de pollastre, aus i bacallà. Resulta especialment recomanable amb el corder (xai) confitat amb oli i herbes aromàtiques. També us encaixarà amb plats de cullera, ben gustosos, com per exemple un guisat de cigrons amb gambes vermelles. Fora dels àpats és el vi ideal com alternativa als licors, combinats o còctels de mitja nit. Podeu guardar-lo durant un mínim de 5 anys des de l’any de collita. Per apreciar-lo plenament podeu servir-lo en una copa tipus Borgonya. Decantar-lo ajudarà a afavorir la seva expressió durant els primers 2 o 3 anys. Servir-lo fred (10-12 º C).