Intramurs de Poblet és un vi negre jove amb criança de l'Abadia de Poblet amb varietats Ull de llebre i Syrah. Aquest vi exemplifica la tradició de produir vins en els monestirs del Císter. La seva elegància i finor ho fan bon company d'arrossos, pastes, carns lleugeres, llegums i formatges. Envellit durant 4 mesos en bótes de roure francès.
VARIETALS
TEMPRANILLO/ULL DE LLEBRE
MARIDATGE
L'elegància i finor de Intramurs de Poblet Tinto ho fan bon company d'arrossos, pastes, carns lleugeres, llegums i formatges.
TAST DE VINS
VISTAColor picota intens amb tons porpra, de capa alta, net i brillant.
NASEn nas és complex, de bona intensitat, amb aromes a fruita vermella madura, confitures i espècies.
BOCAEn boca és generós i amb sensacions afruitades molt agradables, fresc i de bona persistència. El final de boca és llarg, amb un bon record de fruites madures.
ELABORACIÓ (VINIFICACIÓ)
La vinificació d'aquest vi pretén respectar i mostrar tant les característiques intrínseques de les varietats de raïm que el componen com les característiques tan especials del sòl d'on neix aquest raïm.
VINYA (VITICULTURA)
Els raïms per a l'elaboració d'aquest vi provenen exclusivament de dos úniques vinyes adultes plantades sobre sòls argilo-pissarrosos entre 500 i 600 metres d'alçada, amb orientació Est-Nord-oest de la D.O. Conca de Barberà, que influeixen de forma important en el caràcter fresc del vi. L'hivern va ser suau, amb temperatures moderades per al que és habitual a la zona.