“Som la diferència, cadascuna irrepetible,  som la creativitat, l’atreviment, la reivindicació, som la teva força interior, els teus profunds desitjos, les personalitats, som Compta Ovelles de Ferré i Catasús”

El Compta Ovelles blanc és la delicada representació dels seus orígens, franc i fidel a les seves arrels,  amb inconfusible fruita tropical, notes cítriques i florals, persistent en boca,  que ens situa, si tanquem els ulls, a la nostra terra.

De color groc transparent i cristal·lí amb tonalitats verdoses. Bona intensitat aromàtica, amb un ampli ventall de fruites blanques (poma, pera...). En boca és fresc i sedós amb una acidesa persistent que li dóna frescor i llargada a tot el conjunt.

Varietats:
Xarel·lo i Macabeu

Realitzem la verema de nit i amb màquina pròpia per tal de conservar totes les qualitats del raïm. Elaboració i fermentació de les varietats per separat a una temperatura controlada de 16ºC amb llevat comercial. Clarificació i filtracions acurades per tal de preservar el caràcter del vi.