Bienvenidos a VINOEXPRES

Primero nos tendrías que comfirmar con sinceridad.

¿Eres mayor de edad?



Yes No

Català

0
>>> 0,00 €

Articles recents

No hi ha productes

Lliurament Lliurament de franc!
Total 0,00 €
Al carret Ho compro

S'ha afegit el producte al vostre carret de la compra

Quantitat
Total

Hi ha 0 ítems al vostre carret. Hi ha 1 article al vostre carret.

Total productes (amb impostos)
Total lliurament (amb impostos) Lliurament de franc!
Total (amb impostos)
Seguir comprant Passar per caixa
CIMS DEL MONTSANT
Cims del Montsant 

Celler Baronia del Montsant

6,34 €

Disponibilitat:

Impressions de l’elaborador

És un vi, que per la seva curta trajectòria ha estat premiat per la premsa internacional i nacional amb molt bones puntuacions. L'objectiu és potenciar majoritàriament la fruita procedent de les varietats autòctones Garnatxa negra i Carinyena procedents de la zona nord del Priorat juntament amb unes lleugeres notes de fusta procedent dels seus 5 mesos de criança en bótes.

Vinificació

Data de verema: Del 10 al 28 octubre. Els raïms, veremats manualment en caixes de 14 Kg, són conduïts al celler i un cop allà, seleccionats de forma manual, escollint únicament aquells raïms que presenten un estat de maduresa i sanitari adequat. Posteriorment el raïm és desrapat i rebregat lleugerament i conduït en tot moment als diferents recipients de fermentació per gravetat (sense la utilització de bombes). El most de cada varietat, fermenta i es macera amb les pastes per separat, a una temperatura controlada de 24 º C, utilitzant per a aquest procés, dipòsits d'acer inoxidable. Durant aquest període de temps (aprox. uns 8 dies) es practicarà diàriament 1 remuntat i un "delestage" per tal d'extreure els tanins dolços de les nostres raïms i la seva gran potencial aromàtic i de color. Posterior al descubament es realitza la fermentació malolàctica, amb la finalitat d'augmentar el volum del vi en boca així com també aconseguir una estabilització microbiològica. La criança també es desenvolupa de forma varietal i independent utilitzant per a cada varietat l'origen i torrat de bóta més adequat.

Denominacions OrigenD.O. MONTSANT
PaïsosEspanya

Escriure ressenya

CIMS DEL MONTSANT

CIMS DEL MONTSANT

Cims del Montsant 

Celler Baronia del Montsant

Escriure ressenya


Si us plau, espera...