Subzona: Terra Estella

Tipus de sòl: Pardo calizo d'origen marí

Grau alcohòlic: 12,5% VOL

Temperatura fermentació: 15 ºC

Temps de fermentació: 10 dies

Varietats: 100% Garnacha partint de most llàgrima.

Elaboració:

S'elabora mitjançant selecció dels millors raïms negres dels nostres vinyers, situats en Terra Estella. Una vegada despalillats els raims es procedeix al rebregat dels grans, i a continuació realitzem la maceració del most amb la pell, una vegada adquireix color gerd es procedeix al sagnat del most. La fermentació es realitza en dipòsit d'acer inoxidable. Després de la seva clarificació i filtració, es procedeix al seu embotellat.

Tast sensorial:

De bonic color gerd. Aromes de gran intensitat a cirera, maduixa, llaminadures. En boca resulta molt afruitat amb sensacions llamineres molt agradables i fàcils de beure.