Celler: Luis Cañas

Zona: D.O. Rioja

Varietats: 95% Tempranillo i 5% Graciano

Grau alcohol: 14,5%



Luis Cañas Reserva és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat per Bodegas Luis Cañas a Villabuena , Alava. Productor que va començar l'any 1970 a embotellar i comercialitzar els seus vins quan encara molts els venien a granel. Al 1994 va estrenar un nou celler que disposa dels sistemes més moderns per a l'elaboració.

Els vins destinats a l'elaboració del Reserva procedeixen de vinyers en els quals l'edat mitjana és de 40 anys d'antiguitat i que després de la seva elaboració són catats i es defineix el tipus de fusta més adequat per a la seva criança.

La fermentació alcohòlica s'efectua durant tres setmanes a una temperatura de 28º. Posteriorment la criança s'efectua en barriques, de dos anys d'edat, de roure francès (60%) i de roure americà (40%).

Luis Canyes Reserva envelleix durant 18 mesos en barrica i finalment reposa durant 18 mesos més en ampolla abans de la seva comercialització.



Nota de Tast:

A la vista color robí polit i lluent.

En nas intens i elegant, apareixen aromes de fruita vermella molt madura sobre fons balsàmic.

En boca sedós, voluminós i fresc. Amb tanin polit i ben integrat. Apareixen notes de fruita vermella madura i matisos de licor en el postgust.