Celler: CVNE (Companyia Vinícola del Nord d'Espanya)

Zona: D.O. Rioja

Varietats: 85% Tempranillo i 15% entre Garnatxa, Graciano i Mazuelo

Grau alcohol: 13,5%



Cune Reserva és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat pel celler CVNE un dels cellers espanyols més destacats del panorama internacional. Serveix com a exemple el premi a el “Millor Vi del Món” que va rebre el seu Imperial Gran Reserva 2004.

Quant a la elaboració i criança; els raïms són recol·lectats manualment de les vinyes de la Rioja Alta. La seva fermentació alcohòlica transcorre al llarg de 10 dies a una temperatura controlada. Posteriorment i després de la fermentació malolàctica començarà la seva etapa en barriques de roure francès i americà. Aquesta durarà almenys dos anys durant els quals el vi envellirà adoptant les notes característiques dels dos tipus de fusta. Després d'una clarificació natural té lloc la seva permanència en ampolla al llarg d'un any.



Nota de Tast:

A la vista vi atractiu i juvenil de color granat fosc.

En nas intensos aromes a regalèssia i fruits del bosc en perfecte equilibri amb les vainilles, xocolates i balsàmics que procedeixen de la criança en barrica.

En boca és de suau entrada, pas amable i sedós, amb un final fresc i llarg. La retronasal és afruitada i llaminera, la qual cosa ens incita a continuar degustant-l'ho.