Celler: Martí Serdà

Zona: D.O. Penedès

Varietats: 100% Cabernet Sauvignon

Grau alcohol: 13%



La fundació de les Caves Martí Serdà va ser fruit d'una estreta vinculació dels nostres avantpassats amb el cultiu de la vinya. Generació rere generació, hem dedicat tota la vida a l'elaboració de vins i caves selectes. Tradició i modernitat, vocació i experiéncia, mètode i coneixement conflueixen en cada ampolla.

La Cava esta a Santa Fe del Penedès, una de les poblacions mes petites en extensió de la comarca. Situada sobre un petit turó a 240 metres d'altura, gaudeix del clima mediterrani en ple cor de la D.O. Penedès. Les seves terres excel·lents tenen unes condicions idònies per al cultiu de la vinya.

Verema automàtica i nocturna, a partir de la tercera setmana d'octubre. Fermentación alcohòlica i malolàctica a 16ºC en dipòsits d'acer inoxidable i posterior criança durant 3 o 4 mesos en barriques de roure francès de 300 litres de capacitat.



Nota de Tast:

A la vista atractiu color cirera intens, capa mitjana alta, glicèric i brillant.

En nas aromes a fruits silvestres, cacau amb un toc de vainilla i torrats.

En boca molt agradable. Entrada afruitada i sedosa, estructura amb tanins suaus i persistent.