Celler: Juvé & Camps

Zona: D.O. Penedès

Varietats: 30% Macabeu, 30% Xarel·lo, 30% Parellada i 10% Chardonnay

Grau alcohol: 11,5%



Ermita d'Espiells és un vi blanc de la D.O.Penedès elaborat per Juvé i Camps. El celler es troba a Sant Sadurní d'Anoia (Barcelona).

Considerat un clàssic dins de denominació d'orígen Penedès, s'elabora a partir del "most flor" de la verema de les vinyes Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay.

Ermita d'Espiells és un coupage de les varietats autòctones del Penedès Macabeo, Xarel·lo, Parellada, complementades amb un petit percentatge de Chardonnay. Tots els raïms provenen de les finques del celler La Cuscona i Mediona.

Per a la seva elaboració es va realitzar una vinificació tradicional amb una fermentació a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. Posteriorment Ermita d'Espiells va passar una criança de 9 mesos en la mateixa ampolla.



Nota de Tast:

A la vista groc palla amb reflexos daurats.

En nas intensitat aromàtica alta, presència de fruita blanca i notes cítriques, torrades i florals. Molt elegant.

En boca entrada agradable i fresca. Amb pas untuós, lleuger i de sensacions cítriques. Molt bona acidesa. Final mitjà-llarg.