Celler: Terra Remota
Zona: D.O. Empordà
Varietats: 50% Garnacha Blanca, 35% Chardonnay i 15% Chenin Blanc
Grau alcohol: 13%
Terra Remota Caminante és un vi blanc elaborat en la D.O. Empordà per Terra Remota a Sant Climent Sescebes, Girona. Celler creat per Emma i Marc Bournazeau en el cor de l'Alt Emporda. Compta amb 40 hectàrees de vinyer plantat i conreat de manera ecològica.
Collita manual en caixes de 10 kg, posada en cambra frigorífica a 6°C abans de la primera selecció. Premsatge en premsa pneumàtica a baixa pressió.
Fermentació controlada a 18°C. En començar la fermentació alcohòlica, el most es trasllada a barriques de roure francès noves o d'un any.
Envelliment sobre fines lies de 6 a 8 mesos.
Nota de Tast:
Groc palla poc intens, net, brillant.
En nas es mostra amable, torrats fumats, envolvents notes de lies i roure.
En boca la seva untuosidad té un contrapunt d'allò més atractiu en un lleuger carbònic, albercocs, préssec, herba recentment tallada, fresc, mineralitat, postgust llarg.