Celler: Hermanos Sastre

Zona: D.O. Ribera del Duero

Varietats: 80% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon i 10% Merlot

Grau alcohol: 14,8%



Pesus és la joia més preuada que atresora Viña Sastre, un petit celler familiar fundat al 1992 en la Ribera del Duero. És un negre majestuós, elaborat amb els millors raïms procedents de vinyers de més de 82 anys, collides en pagos seleccionats entorn del poble de La Horra. S'elabora només en les millors anyades i en una producció limitadísima: amb prou feines 1.500 ampolles d'un vi elegant i saborós. Pel que és un vi molt exclusiu.

És el vi més íntim, més familiar, de fet, per tradició, solament la família s'encarrega de vendimiar aquest pago. És sens dubte el vi estrella de Cellers Viña Sastre per consumir ara i dins de molts anys.

El cultiu és artesà, sense addicció d'abonaments minerals, herbicides o insecticides. La seva criança dura un període mínim de 22 mesos i es realitza en barriques noves de roure francès.


Nota de Tast:

A la vista color cirera picota amb rivets granats. D'aspecte brillant.

En nas potent i complex. Aromes fruiters i els torrats de la fusta que abraça el vi. En el fons es descobreixen matisos minerals i tons especiats.

En boca es presenta elegant, sabrós i fruiter. És consistent i expressiu. Destaquen les sensacions de fruita negra fresca i en compota, cacau, xocolata anglesa, gra de cafè i herbes aromàtiques.