Celler: Hermanos Sastre

Zona: D.O. Ribera del Duero

Varietats: 100% Tempranillo

Grau alcohol: 14,5%



Pago de Santa Cruz és un negre que procedeix exclusivament d'un pago amb vinyers de més de 60 anys situat en la finca que porta el mateix nom que el vi, elaborat pel celler Viña Sastre, en La Horra (Burgos). Aquest celler fundat al 1992 ha apostat per una agricultura entre ecològica i biodinàmica.

Per al seu cultiu no s'utilitzen abonaments minerals, insecticides ni herbicides. 
Per a la seva elaboració es realitza una vinificació tradicional. Després de la maceració i la fermentació aquest vi negre passa una criança en barriques noves de roure americà de 18 mesos.



Nota de Tast:

A la vista color vermell picota amb reflexos granats. 

En nas gran intensitat aromàtica amb presència de fruita vermella i negra madura. Notes torrades, minerals i vegetals. 

En boca sabrós, afruitat i complex. Pas envolvent i untuós amb records de fruita vermella. Final molt llarg i persistent.