Celler: Venus La Universal

Zona: D.O. Montsant

Varietats: 45% Cariñena, 35% Syrah i 20% Garnacha negra

Grau alcohol: 14%



Els seus propis autors defineixen aquest vi com el resultat de la seva cerca de la Bellesa. "Un intent d'interpretar la feminitat a través d'una ampolla de vi" i ens ofereixen un bon nombre de descriptors: el misteri i la seducció, el discurs i la voluptuositat, l'opulència, la calma, la paciència, l'equilibri i la passió. En la copa, cada un de nosaltres trobarà algun d'ells, sens dubte.

Els raïms es vendimien per finques, seleccionades i processades de forma separada però al final, intenten que fermentin totes juntes si la anyada ho permet. Els raïms es processen sencers i amb una mica de raspó de la Garnatxa, fermentant amb llevats salvatges, amb un lleuger pigeage durant la fermentació i maceració que triga aproximadament entre 28 i 32 dies en tines de fusta i barriques obertes de 500 litres.

Envelliment durant 20 mesos en roure francès.



Nota de Tast:

A la vista color picota de matisos granatosos. Atractiva llàgrima.

En nas presenta tocs balsàmics i de fruita de bosc. Combina diversos records varietales i sensacions especiades sobre un lleuger fons de menta.

En boca afruitat i mineral, es mostra estructurat i dens. Molt fresc i de molt bona acidesa. De final llarg.