Origen: França / Cognac
Denominació: Cognac Gran Champagne Controlée
Graduació: 40°
Presentació: 70 cl.
Producte base: Raïm blanc
Criança: Envellit en barriques de roure de 350 litres procedent del bosc de Limousin. Trucades "Fûts roux" ja que són barriques usades que han perdut el seu excés de taní.
Tipus de tancament: Suro
Tipus d´ espirituos: Cognac

En nas una clara nota de roure dóna pas a aromes de sotabosc, de sarments secs i vainilla. En boca, una rodona elegància tapiza el paladar i s'instal·la per oferir una final llarguíssim.

Vesper XO, creat a mitjan anys 50 del segle XX. Vesper Significa la ultima part de la tarda o la fi del dia, però també l'estel de la tarda, símbol de l'edat madura, l'elegància i de l'harmoniós respecte que inspira aquest Cognac.”

Amb més criança que el Pale & Dry, aquest Gran Champagne representa un estil diferent, més clàssic, amb una tonalitat més fosca i uns brillants reflexos d'or pur. 
Es tracta d'un Cognac de bon cos, madur i d'una gran “saviesa”. 
L'etiqueta reprodueix un gravat de 1790 de J.J. de Boissieu representant una escena en un celler de Cognac, que bé podria ser la de Delamain.