Origen: França / Cognac
Denominació: Cognac Gran Champagne Controlée
Classificació: Premier Cru
Graduació: 40°
Presentació: 20 cl., 70 cl., 150 cl., 300 cl.
Composició varietal: 
· Ugni Blanc 100%
Producte base: Raïms Ugni Blanc 100%
Tipus de tancament: Suro
Tipus d´ espirituos: Cognac

Ofereix un color ambre molt clar i lluminós, net, brillant, amb vius reflexos daurats.

Es caracteritza per un nas i un perfum potent i llarg, floral, intens, amb lleugeres notes de vainilla.

En boca, la fruita es desenvolupa per fer-ho rodó i amable, ampli, apareixen lleus matisos a regalèssia i dolços que ho fan lleuger i harmonios.

Assemblatge de Cognacs exclusivament de la Gran Champagne (Premier Cru de Cognac) envellit durant molts anys. El Pale & Dry X.O., elegant, amb classe i d'una delicadesa extrema.
Pale & Dry, "Pale" perquè és molt més més pàl·lid que altres cognacs d'aquesta edat a causa del color pàl·lid natural dels cognacs utilitzats en la mescla, els quals estan tots envellits en barriques velles i "Dry", ja que té només la seva dolçor natural.
L'etiqueta del Pale & Dry X.O. reprodueix una estampa de la vila i el castell de Jarnac en 1610, dibuixada per Claude Chastillon. La casa Delamain està indicada per una “D”.

Concebut l'any 1920, aquest Gran Champagne és el producte més representatiu de la casa DELAMAIN, un 80% de la seva producció. Està envellit durant llargs anys, i té un estil elegant i delicat.