Celler: Acústic Celler

Zona: D.O. Montsant

Varietats: 40% Garnacha Negra, 40% Cariñena i 20% Garnacha vermella

Grau alcohol: 14%



Acústic Rosat és el primer vi rosat elaborat pel Celler Acústic a partir de ceps vells de Garnacha vermella, Garnacha negra i Cariñena. Un rosat molt plaent, que sorprèn, i d'especial producció limitada.

Els raïms procedeixen de vinyers molt vells conreats a uns 500-700m d'altitud sobre sòls pobres en contingut orgànic i de caràcter pedregosos.
L'elaboració de Acústic Rosat comença amb una verema i selecció manual. Amb els raïms en celler es realitza una breu maceració pelicular per a cada varietat per separat. Posteriorment el most de cada varietat fermenta un 20% en barriques noves de roure francès i un 80% en dipòsits d'acer inoxidable. Abans del seu embotellat i després del cupatge final el vi reposa uns 6 mesos sobre les seves pròpies lies.



Nota de Tast:

A la vista intens color maduixa molt brillant amb reflexos violàcis.

En nas molt intensa la fruita vermella fresca i sucosa, matisada per lleugers tocs florals i suaus notes especiadas.

En boca es tracta d'un vi potent, molt equilibrat i complex. Pas untuós i sec. Molt bona acidesa, elegant, molt sabrós. Persistent.