Celler: Vega Sicilia

Zona: D.O. Ribera del Duero

Varietats: Cabernet Sauvignon, Merlot i Tempranillo

Grau alcohol: 14%



Vega Sicilia Único Reserva Especial és una autèntica joia enològica que no té rival al món. És el vi més car i especial de Vega Sicilia, el celler espanyol més important de tots els temps.

Único Reserva Especial és un vi complex que surt al mercat sense collita, i és que per a la seva elaboració s'empren diverses anyades de Vega Sicilia Único. Així recupera una antiga tradició espanyola: la de conjugar l'equilibri entre anyades.

La verema del raïm es realitza després d'un minuciós procés de selecció dels grans. El transport fins al celler s'efectua utilitzant caixes petites, de manera que el raïm no es trenqui i no perdi la frescor que el caracteritza.

Ja en el celler, el raïm es despalilla i macera després a temperatura controlada. El most de Vega Sicilia Único Reserva Especial obtingut duu a terme una primera fermentació en diversos envasos de fusta i d'acer inoxidable. Posteriorment envelleix durant dos anys en dipòsits de fusta de gran capacitat.

L'elaboració d'aquest vi es deu a una filosofia en perill d'extinció: al moment en el qual l'enòleg assembla les barriques de Vega Sicilia Único d'una anyada concreta, separa les millors. I aquesta selecció de barriques de diferents collites apartades per la seva major qualitat configuraran més tard el Vega Sicilia Único Reserva Especial.



Nota de Tast:

A la vista color cirera fosc amb tocs castanys molt definits. 

En nas aroma potent i complex, però sobretot molt elegant, sobresurten els fruits vermells, negres, exòtics, silvestres i fins i tot grocs bastant madurs, concentats i realitzada una gran extracció, minerals, xocolates, regalèssia, la fusta molt bona, aromàtica i fina, sobretot molt subtil, flors, herbes, vainilla, torrefactes, etc.

En boca és gairebé perfecte, és carnós i molt sabrós, al mateix temps que gaudeix d'una elegància excel·lent, molt equilibri, molta estructura, el pas per boca pura seda, els tanins madurs i fruitosos, el retronasal magnífic i imperiós, té de gairebé tot i tot en gran harmonia, el final molt llarg i amb molta, molta persistència.