Celler: Tarsus

Zona: D.O. Ribera del Duero

Varietats: 100% Tempranillo

Grau alcohol: 13,5%



Aquest celler situat en ple cor de Ribera, en el municipi d'Anguix (Burgos), capitanejat per l'enòloga Teresa Rodríguez, ens ofereix vins d'aromes profunds, molt concentrats i amb gran capacitat d'envelliment. 

Els raïms provenen de ceps plantats en espatllera de dos filferros, una innovació del celler que persegueix aconseguir una completa evolució de la vinya, tant a nivell vegetatiu com a fisiològic.

Per a la seva elaboració el most realitza una fermentació que dura entre 20 i 30 dies, a una temperatura d'entre 24-26ºC amb la finalitat d'aconseguir major càrrega fruitera. Després de la vinificació passa per una criança de 12 mesos en barrica de roure francès i americà. El procés finalitza amb un any més d'envelliment, aquesta vegada en ampolla.


Nota de Tast:

A la vista color vermell granat intens amb centelleigs violàcis.

En nas intens i notes de fruita vermella, molt present sobre un fons ple de fins matisos torrats, especiats i florals.

En boca molt afruitat i llaminer, la fruita vermella s'imposa a unes notes torrades i especiadas que li cedeixen el protagonisme. Acidesa molt bén equilibrada i tanins integrats.