Celler: Legaris

Zona: D.O. Ribera del Duero

Varietats: 100% Tempranillo

Grau alcohol: 14%



Legaris Roure està 100% elaborat a partir de la varietat Tinto Fino (Tempranillo). El raïm procedeix de vinyers propis plantats sobre sòls francoarenosos, al·luvials i carcajosos.

Per a la seva elaboració, després d'un suau despalillat del raïm, es va traslladar als dipòsits, on va realitzar una maceració prefermentativa a baixa temperatura. Posteriorment el most va fermentar a una temperatura controlada de 24ºC amb la intenció de conservar els seus aromes varietals. En total el procés fermentatiu va durar de 10 a 12 dies. Finalitzat aquest el vi va fer una fermentació malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable.

Finalment, Legaris Roure va reposar uns 3 mesos en barrica de roure americà. Per afinar el vi es va aclarir amb albúmina d'ou i es va fer una lleu filtració.



Nota de Tast:

A la vista color vermell púrpura intens amb rivets violàcis.

En nas intensitat alta, aromes de fruita negra madura amb notes torrades i lleugers tocs de vainilla.

En boca llaminer i cremós, amb una acidesa ben equilibrada i tanins rodons. Final agradable i afruitat.