Català
Celler: El Coto de Rioja
Zona: D.O. Rioja
Varietats: 100% Viura
Grau alcohol: 12%
El celler El Coto de Rioja compta amb més de 700ha de vinyer propi, sent un dels cellers de La Rioja amb més capacitat.
El Coto Blanco és un monovarietal de Viura. Els raïms procedeixen el 50% de vinyers conreats en la Rioja Alavesa i l'altre 50% de la Rioja Alta, dos de les tres subzones en les quals es divideix la D.O Rioja.
Per a la seva elaboració els raïms, una vegada arriben al celler, es protegeixen amb una cortina de gas carbònic que les protegeix de tota oxidació.
Posteriorment es realitza un premsat que es duu a terme en premses pneumàtiques i un desfangat i neteja dels mosts a molt baixa temperatura. Amb els mosts nets es realitza una fermentació a baixa temperatura amb la presència de llevats seleccionats.
Nota de Tast:
A la vista color groc pàl·lid, amb reflexos verdosos. Net i brillant.
En nas intensitat mitjana alta, aromes de fruites blanques, amb notes cítriques. Tocs de pinya i herbacis després d'un fons balsàmic.
En boca bona entrada, fresca i potent. Tanins rodons i equilibrats. Pas afruitat i sedós, amb final llarg i persistent.
Denominacions Origen | D.O. RIOJA |
Països | Espanya |
Envelliment del Vi | Jove |
Varietats de Raïm | Viura |
Productes visitats
CELLER EL COTO DE RIOJA D.O. RIOJA
Vinoexpres fa servir cookies i d'altres tecnologies per poder millorar la seva experiència a les nostres webs. Si segueix navegant donem per suposada l'acceptació íntegra de les condicions. | close |