Celler: El Coto de Rioja

Zona: D.O. Rioja

Varietats: 100% Viura

Grau alcohol: 12%



El celler El Coto de Rioja compta amb més de 700ha de vinyer propi, sent un dels cellers de La Rioja amb més capacitat. 

El Coto Blanco és un monovarietal de Viura. Els raïms procedeixen el 50% de vinyers conreats en la Rio­ja Ala­ve­sa i l'altre 50% de la Rio­ja Al­ta, dos de les tres subzones en les quals es divideix la D.O Rioja. 

Per a la seva elaboració els raïms, una vegada arriben al celler, es protegeixen amb una cortina de gas carbònic que les protegeix de tota oxidació. 
Posteriorment es realitza un premsat que es duu a terme en premses pneumàtiques i un desfangat i neteja dels mos­ts a molt baixa tem­pe­ratura. Amb els mosts nets es realitza una fermentació a baixa temperatura amb la presència de lleva­ts seleccionats.



Nota de Tast:

A la vista color groc pàl·lid, amb reflexos verdosos. Net i brillant. 

En nas intensitat mitjana alta, aromes de fruites blanques, amb notes cítriques. Tocs de pinya i herbacis després d'un fons balsàmic.

En boca bona entrada, fresca i potent. Tanins rodons i equilibrats. Pas afruitat i sedós, amb final llarg i persistent.