Català
Celler: José Pariente
Zona: D.O. Rueda
Varietats: 100% Verdejo
Grau alcohol: 13%
El vi insígnia de la casa. S'elabora amb raïms procedents de vinyers de 30 anys propietat de la família i de velles vinyes de petits viticultors. És l'afirmació més fresca i elegant de la seva mimado Verdejo.
En primer lloc es va realitzar una maceració en fred entre 8 i 12 hores. Després d'un premsatge pneumàtic, va tenir lloc la fermentació alcohòlica a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable. El vi va romandre després sobre les seves lies fines fins al moment de la clarificació.
Per a l'embotellat es va sotmetre a tractament de fred i filtració.
Nota de Tast:
A la vista s'aprecia un color groc palla brillant, amb reflexos verdosos.
En nas l'aroma, de gran intensitat, és elegant, fresc i complex. Mostra un marcat to afruitat, que abasta la gamma de fruites blanques (pera, préssec), els cítrics i la fruita de la passió. S'aprecien aromes de fonoll, de muntanya baixa i un fons anisat, balsàmic.
En boca apareixen de nou les notes de fruita fresca. Untuós, llaminer i elegant amb un suau toc de amargor final.
Denominacions Origen | D.O. RUEDA |
Països | Espanya |
Varietats de Raïm | Verdejo |
Productes visitats
CELLER JOSÉ PARIENTE D.O. RUEDA
Vinoexpres fa servir cookies i d'altres tecnologies per poder millorar la seva experiència a les nostres webs. Si segueix navegant donem per suposada l'acceptació íntegra de les condicions. | close |